Чеснок – это одна из древнейших культур. Некоторые считают его родиной Среднюю Азию, ведь там до сих пор растут дикие виды этого растения. Чеснок в качестве лекарственного средства и пищевого продукта прославился еще в Древней Греции, Египте, Римской Империи.
Лекарственные свойства чеснока были открыты в Древнем Египте, где им лечили малярию и холеру. Для этих целей идут луковицы (головки) чеснока, который нужно собирать в конце августа – начале сентября.
Чеснок возбуждает аппетит, стимулирует деятельность пищеварительного тракта, улучшает отток желчи, снижает уровень холестерина в крови, улучшает кровообращение, обладает также мочегонным действием. Кроме того, известно его болеутоляющее, успокаивающее действие.
Очень часто чеснок даже назначают врачи при лечении простуды, ОРЗ, гриппа, насморка, ринита, инфекциях кишечниках, глистах.
Печеным чесноком, как и луком, пользуются для излечивания фурункулеза, он вытягивает гной из воспаленного места, способствуя вскрытию фурункула и скорейшему его заживлению. Поражения кожи, бородавки можно лечить кашицей из чеснока.
Чеснок применяют не только при простуде, но и при более серьезных заболеваниях дыхательный путей, таких, как астма, воспаление легких.
Его используют в качестве профилактики и лечения нарушений работы сердечно-сосудистой системы, повышенном артериальном давлении, он очищает кровеносные сосуды, также народная медицина использует чеснок для восстановления менструального цикла, при малярии, подагре.
Зубчик чеснока народные целители рекомендуют класть между десной и щекой при зубной боли.
Считается, что регулярное употребление в пищу чеснока уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний.
Сок чеснока втирают в кожу головы при выпадении волос, а также он служит для скорейшего заживления укусов насекомых.
Японские исследователи доказали положительное действие этой культуры при поражениях радиацией. Чеснок действительно связывает тяжелые металлы и нейтрализует их нагрузку на организм. Селен, которым богат чеснок, связывает свободные радикалы и также снижает радиационное воздействие. Поэтому особенно полезно есть чеснок тем людям, которые при работе подвергаются различным облучениям.